60人以上の大人数のパーティーも承ります。宮崎県都城市のレストラン「中町ワイン食堂」

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ごちそうSummer


昨晩は三股のガードリヨンでスタッフと4人でディナー。

久しぶりでテンション上がる。とりあえずはカヴァをボトルで。

1皿目は鴨のローストのサラダ。写真は忘れた。

2皿目赤エビとアボカドのタルタル



エビがプリッとして美味。女子はエビ好きが多いね。喜んでたわ



3皿目パンと玉ねぎと赤ワインのスープ。

これは初めての味だったけど、すごく美味しかった。ソテーしたホタテが浮かべてあったよ。

3つの風味が全部感じられて、しかもいい具合にマッチングしてた。まいっちんぐマチコ先生だった。



4皿目小鯛のソテー。

ブールブランソースで仕込んだタケノコとかの野菜のガルニがいい味。



5皿目尾崎牛ほほ肉のワイン煮込み

クラシックな料理に素材の良さがでるね。ワイン煮込みはぱさついてるのも多いけど、

これはしっとりとしていて絶妙。



デザートはパンナコッタ。写真撮る前にちょっと食べてしまった。

柑橘でさっぱりしていて落ち着くね。

ごちそうさまでした。今週も仕事がんばるぜ〜

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